Ernährungsmedizinischer Tipp
Saisontipp Gemüse & Obst Januar / Februar
Gemüse:
Chicorée, Chinakohl, Feldsalat, Grünkohl, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Möhren, Pastinaken, Pilze, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Rübchen, Sauerkraut, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Topinambur, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln
Obst:
Äpfel, Bananen, Clementinen/Mandarinen, Kiwis, Orangen
Obst und Gemüse sind wichtige Lieferanten für Mikronährstoffe, wie z. B. Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie schützen und unterstützen unser Immunsystem welches besonders jetzt in der kalten Jahreszeit gefordert ist. Durch den regelmäßigen Verzehr von Obst und Gemüse können Infekte verhindert oder die Infektzeit verkürzt werden.
