Ernährungsmedizin

Im Oktober 2003 habe ich in Bad Krozingen bei der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin DAEM (www.daem.de) Ernährungsmediziner (DAEM / BDEM) absolviert. Ernährungsmedizin ist nicht Teil des Studiums und als Arzt ist man auf dem Gebiet nicht automatisch qualifiziert, deshalb habe ich ganz bewusst diese Weiterbildung angestrebt.

Kalorien im Überfluss, zu hohe Fett- und Fleischanteile sowie übermäßige Zucker- und Salzbeimengungen sind typisch für die heutige Kost. Ballaststoffe, frische Kräuter, Obst und Gemüse kommen dagegen viel zu kurz. Fertignahrung, die vielfach verwendet wird, ist mit Konservierungsmitteln versetzt und somit ihrer Natürlichkeit beraubt. Die Spuren dieser Fehlentwicklung sind in unserer Wohlstandsgesellschaft gut zu sehen:

• Übergewicht, Fett- u. Stoffwechselstörungen wie z. B. die Zuckerkrankheit
• fast 50 % unsere Kinder sind übergewichtig
• wir essen zu viel, zu fett, zu süß, zu salzig
• wir sind als Jäger und Sammler geboren und leben in einer Kühlschrankgesellschaft

Deshalb ist es zu einem der wichtigsten Anliegen der Vorsorgemedizin geworden, die Bevölkerung zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung zurückzuführen. Eine Ernährungsumstellung auf Dauer ohne Verzicht auf die Lust am Essen, garantiert ein hohes Maß an Gesundheit, Wohlbefinden und Beweglichkeit.

Wir beraten Sie gerne und kompetent.

Links:

www.ernaehrung.de
Deutsches Ernährungsberatungs- & -informationsnetz

www.ble.de
Bundesinformationszentrum Landwirtschaft

www.dge.de
Deutsche Gesellschaft für Ernährung